Küçük-orta ölçekli işletmeler (pastane, kafe, butik çikolata dükkanı) için uygundur.
Temperli cam ve şık metal detaylarla hem görsel hem hijyenik sunum sağlar.
Genellikle ön servis mantığında çalışır; arka sürgülü kapaklarla içe erişim mümkündür.
Soğutmalı modellerdir, tatlı ve pastaların tazeliğini korur.